麦芽糖醇/氢化麦芽糖/4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇/4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇/Maltitol

英文名称：Maltitol；4-O-alpha-Glucopyranosyl-D-sorbitol；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
其他名称：氢化麦芽糖；4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇；4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇
CAS号：585-88-6
C₁₂H₂₄O₁₁=344.31

级别：BR
含量：≥98.0%
水分：≤1.0%
还原糖：≤0.10%
比旋光度：105.5～108.5º
熔点：148～151℃
灰分：≤0.1%
氯化物：≤0.01%
硫酸盐：≤100ppm
氯化物：≤50ppm
重金属：≤10ppm
铅：≤1ppm
镍：≤1ppm
砷盐：≤3ppm
性状：白色结晶或结晶粉未，清凉味甜，无异味
用途：生化研究。甜味剂
保存：RT