单宁酶/鞣酸酶/丹宁酶/单宁酯酰水解酶/Tannase

英文名称：Tannase from Aspergillus ficuum；Tannin acyl Hydrolase

其他名称：鞣酸酶；丹宁酶；单宁酯酰水解酶

级别：BR

活力：≥200 U/g

活力定义：1 U corresponds to the amount of enzyme which changes the absorbance at 310 nm by 1.0 per minute at pH 4.7 and 30°C (tannic acid as substrate, final volume 3 ml)

Total impurities：25 mM potassium phosphate；250 mM NaCl；50% glycerol

性状：淡黄色至白色粉末，由黑曲霉发酵生产、

用途：生化研究。可水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖