山梨酸/2,4-己二烯酸/2-丙烯基丙烯酸/1,3-戊二烯-1-羧酸/花楸酸/清凉茶酸/己二烯-(2，4)-酸/(E,E)-2,4-己二烯酸/Sorbic acid

英文名称：Sorbic acid；1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid；Hexa-2,4-dienoic acid；2,4-Hexadienoic acid

其他名称：2,4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸；1,3-戊二烯-1-羧酸；花楸酸；清凉茶酸；己二烯-(2，4)-酸；(E,E)-2,4-己二烯酸

CAS号：110-44-1

C₆H₈O₂=112.13

级别：BR

含量：≥99.0%

熔点：132～135℃

乙醇溶解试验： 合格

灼烧残渣：≤0.2%

重金属（以pb计）：≤0.001%

砷（以AS计）：≤0.0002%

性状：白色针状结晶或结晶性粉末，在空气中长期放置会氧化变色。微溶于水，溶于乙醇、氯仿。极溶于二乙醚。溶解度：水中30℃时为0.25％，100℃时为3.8％、丙二醇中20℃时为5.5％、无水乙醇和甲醇为12.9％、20％乙醇为0.29％、冰乙酸为11.5％、丙酮为9.2％、苯为2.3％、四氯化碳为1.3％、环己烷为0.28％、二氧六环为11

用途：生化研究。霉菌和酵母菌的抑制剂、食品防霉剂、干性油类变性剂、杀菌剂。

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