L-山梨糖/清凉茶糖/花楸糖/L-Sorbose

英文名称：L-Sorbose；L-(-)-Sorbose；Sorbinose；Sorbin

其他名称：清凉茶糖；花楸糖

CAS号：87-79-6

C₆H₁₂O₆=180.16

级别：BR

含量：≥98.0%（HPLC）

比旋光度：-40.5～-44.0º

熔点：158～160℃

性状：白色结晶性粉末。甜度近似于蔗糖，可还原费林氏溶液。有吸湿性，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。

用途：生化研究。可做生物培养基的配制，研究动物和微生物的代谢作用，维生素C的中间体

保存：RT，避光