过氧化氢酶（牛肝）/氯化酵素/接触酶/触酶/过氧化氢放氧酶/过氧化氢酵酶/血中氧化酶/CAT

英文名称：CAT；Catalase(bovine liver)；H2O2 oxidoreductase
其他名称：氯化酵素；接触酶；触酶；过氧化氢放氧酶；过氧化氢酵酶；血中氧化酶

级别：BR
分子量：～250KDa
活力：2000～5000u/mg               高纯，20000U/mg

活力定义：1u指在pH 7.0，25℃条件下每分钟分解1.0 μmole的H2O2，同时H2O2的浓度会从10.3 降低到 9.2 mM
PH：5.0～8.0
性状：深褐色粉末，溶于水和稀缓冲液。用温水可溶，温度控制在40～45℃，55℃以上失活，不溶于有机溶剂。干燥时在室温中稳定。Ca2+对其有保护和激活作用。一种氧化还原酶。该酶可将过氧化氢氧化为氧，与此同时将另一分子过氧化氢还原为水
用途：生化研究。常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。