苋菜红/酸性红27/萘酚红/偶氮品红S/1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐/鸡冠花红/蓝光酸性红/对磺基萘偶氮-R-盐/食用色素红色2号/酸性苋菜红/食品红9/Amara

英文名称：Amaranth；Acid Red 27；Bordeaux；Fast red；Azo-rubin S
其他名称：酸性红27；萘酚红；偶氮品红S；1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐；鸡冠花红；蓝光酸性红；对磺基萘偶氮-R-盐；食用色素红色2号；酸性苋菜红；食品红9
CAS号：915-67-3
C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃=604.47
级别：BS
含量：≥85.0%
红外光谱鉴定：和对照品匹配
性状：深红棕色粉末。溶于水、甘油、丙二醇和盐酸，水溶液为玫红色、 微溶于乙醇。盐酸对本品水溶液无变化，氢氧化钠对本品使颜色加深，硫酸对本品为紫色溶液，稀释时为蓝紫色而后为品红色。相对密度约1.50
用途：生化研究。氧化还原指示剂，如作滴定三价砷、锑及联氨的指示剂。食物、药物和化妆品着色,组织培养中细胞染色。彩色显微照相。羊毛和丝织品染色
保存：RT，避光